Le gaspillage alimentaire : comment l’éviter ?
A la maison, dans les cantines, dans les supermarchés et les restaurants nous gaspillons la salade, le pain, les fruits et les légumes. 25 % de ce que nous achetons finit à la poubelle (selon carrefour gaspillage). Mais vous pouvez l’éviter, c’est ce que nous allons vous montrer dans cet article.
Avant de partir faire les courses, faire une liste est une tâche facile pour éviter le gaspillage. Vous pouvez aussi vérifier la date limite de consommation (ne pas confondre DLC avec DLUO, Date Limite d’Utilisation Optimale) et ainsi ne pas prendre une date trop courte sauf si on est sur de pouvoir le consommer avant. Il faut aussi rester vigilant sur les offres promotionnelles qui poussent à acheter plus que besoin et acheter des invendus « moches » mais bons. Le plus souvent sont les fruits et légumes qui sont difformes comme sur l’image (parfois ils sont en promotion).
https://www.flickr.com/photos/limagiraphe/15830339042
Faites attention dans les restaurants à volonté, le plus souvent, nous prenons plus ce que nous consommons. N’ayez pas les yeux plus gros que le ventre !
N’hésitez pas aussi à demander des « doggy bags » pour emporter les restes de votre repas chez vous.
A la maison, des gestes simples peuvent éviter de gaspiller comme :
– Congeler les aliments que vous avez en trop ;
– Nettoyer régulièrement son réfrigérateur et son frigo
– Bien organiser le frigo ;
– Pour les fruits et légumes, faire des gratins, des soupes ou des compotes quand ils sont flétris ;
– Noter la date d’ouverture des aliments sur leurs emballages ;
– Faire des recettes faciles avec les restes ;
– Bien stocker attentivement les aliments ;
Il existe plusieurs applications qui peuvent vous aider à lutter contre le gaspillage au quotidien dont CheckFood : le concept est plutôt simple vous rentrez les dates de péremptions des aliments que vous achetez et l’application vous le rappellera quelques jours avant. Au moment du rappel deux options s’offrent à vous, soit vous le gardez, soit vous le donnez. Quand vous choisissez de le donner l’application peut vous géolocaliser pour qu’ensuite vous alliez le donner à une association proche de chez vous.
SOURCES:
– https://www.up-inspirer.fr/44318-des-solutions-pour-lutter-contre-le-gaspillage-alimentaire
– http://www.ecotidiens21.fr/cms/antigaspi
